NGO

Koriander

Tia To

Perilla

Giap Ca

Heartleaf

Hung Que

Thai Basilikum

Ngo Gai

Langer Koriander

Rau Ram

Vietnamesischer Koriander

Gerichte

Bun Ga

Reisnudelschale mit mariniertem Hühnerfleisch

9,90€

Pho GA

Reisnudelsuppe mit Hühnerfleisch & -Suppe

8,90€

Cari Ga

Hühnercurry mit Kartoffeln & Reis

8,90€

Banh Bao

Dampfnudel mit Schweinefleisch

5,90€

Goi Du Du

Papayasalat mit Shrimps

8,90€

COM

Schälchen extra Reis

1€

Thit Kho

Karamellisierter Schweinebauch mit Ei & Reis

8,90€

Ha Cao

Dumplings mit Garnelenfüllung (5 Stk.)

5,90€

Bun Gio Thit

Reisnudelschale mit knusprigen Frühlingsrollen

9,90€

Banh Mi Bo

Saigon Baguette mit mariniertem Rinderhackfleisch

6,90€

Da Me

Hausgemachter Tamarinden-Eistee

4,90€

Che Chuoi

Kochbanane mit Tapiokaperlen und Erdnüssen

5,90€

Unsere Geschichte

Als Vietnam 1954 geteilt wurde, verließ meine Familie den Norden und zog in die süd-vietnamesische Stadt Saigon. 1969, ein Jahr nach der "Tet Offensive", verkaufte meine Mutter an Schülerinnen und Schüler selbstgemachte "Banh Mi Ga" (Saigon Baguette mit Pulled Chicken). Diese neue Interpretation des Saigon Baguettes fand so viel Anklang, dass meine Familie beschloss einen Laden zu eröffnen und nannte diesen "BANH MI GA NGUYEN NGO". Das Geschäft florierte bis April 1975, als der Vietnamkrieg durch die Frühjahrsoffensive endete und Saigon besetzt wurde.

Ein großer Teil meiner Familie zog daraufhin in die USA, während ich meinem Mann nach Deutschland folgte. In Houston (Texas, USA) eröffneten meine zwei Onkel wieder "BANH MI GA NGUYEN NGO".

Nun ist es an der Zeit, auch hier im schönen München unsere Familientradition fortzusetzen. Aufgrund der schweren Aussprache des ursprünglichen Namens, nennen wir unseren neuen Laden "CHI THU". Wir möchten unseren Gästen schnelles, preiswertes, qualitativ hochwertiges und gesundes Essen anbieten. Dieses Geschäft wird meinem geliebten Opa gewidmet: NGUYEN NGO.

Mein Großvater Nguyen Ngo und ich, Anh-Thu vor unserem Familienbetrieb in Saigon (1972)

Fotos